L'automne en Écosse, c'est sortir de la ville et profiter des merveilles de notre belle campagne. Nous aimons construire des programmes pour cette période de l'année dans et autour du Highland Perthshire, où les couleurs automnales de la campagne sont sans doute parmi les plus belles au monde.
1. Explorer le paysage magique
Nous pensons que la meilleure façon pour les invités de motivation d'explorer l'Écosse rurale est de conduire un 4x4 sans chauffeur, sur route comme hors route ; VTT ou randonnée. Cela fonctionne à merveille lorsque vous incluez une activité écossaise surprise, comme la traque photographique de cerfs, le tir au laser à l'argile, une dégustation de whisky au bord d'un loch ou un atelier de chiens de chasse ; compléter avec un pique-nique à flanc de colline.
2. Cherchez de la nourriture, pêchez et savourez
L'automne est la période idéale pour aller chercher de la nourriture en Écosse. Les groupes seront dirigés par des cueilleurs experts à la recherche de ronces, de châtaignes et de champignons. Si vous êtes sur la côte, les groupes pourront aller chercher des algues et des coquillages ou visiter une ferme ostréicole. Il est ensuite temps de préparer une tempête pendant qu'un chef professionnel prend ses ingrédients et les transforme en un délicieux déjeuner. En saison également, on trouve du gibier écossais, comme le canard, le chevreuil, le tétras et la perdrix. Et il ne faut pas oublier le saumon : capturez-le à la fin de la saison de pêche (vers octobre), ou observez le fameux saumon sautant qui remonte le courant à cette période de l'année.
3. Êtes-vous assez courageux ?
Pour les groupes qui se rendent en Écosse à l'occasion d'Halloween, une visite de la vieille ville d'Édimbourg s'impose. Qu'il s'agisse d'une visite fantôme dans la vieille ville ou d'un voyage dans les caveaux sous la ville, ce sera un moment passionnant lors de la journée la plus effrayante de l'année. Pour une fête effrayante ultime, les petits groupes peuvent même séjourner dans un château hanté !
