Projet de loi
Fondateur et directeur de création
Puce omniprésente - Glasgow
Le restaurant original et emblématique qui a défini le West End de Glasgow et est affectueusement surnommé par les locaux sous le nom de « The Chip ». Le haggis de chevreuil est au menu depuis le premier jour !
Restaurant de fruits de mer - St Andews
Fruits de mer frais de saison et produits durables d'origine locale servis dans un restaurant sur les rives de la baie de St Andrews. Pendant que vous dînez, savourez l’incroyable côte de la mer du Nord.
Monachyle Mhor - Balquhidder
Salle à manger écossaise moderne primée située dans un endroit isolé du Perthshire. Leurs viandes proviennent principalement de leur propre ferme et ils cueillent des légumes, des fruits et des herbes du potager et les récoltent pour créer leur menu primé.
Timberyard - Édimbourg
Une cuisine excellente et un menu très innovant tirant le meilleur parti des produits et des fournisseurs locaux, le tout servi dans un ancien entrepôt branché et industriel-chic.
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